La gente hace baya del saúco Jarabe elaborado a partir de bayas del árbol Sambucus, originario de Europa. Las bayas ácidas se usan comúnmente para preparar jalea, pasteles y vino. También se han utilizado en la medicina popular desde hace mucho tiempo. Saúco es diferente del saúco americano, la flor de saúco o el saúco enano, y estos no proporcionarán el mismo beneficio previsto que la baya del saúco.

El saúco negro , también conocido como Sambucus nigra, es una planta. Su fruto se ha utilizado durante siglos como remedio natural para diversos problemas de salud. La parte más utilizada de la planta del saúco son sus bayas maduras, ricas en nutrientes y fitoquímicos. Algunos de los posibles beneficios del saúco negro incluyen:

1. Bayas de saúco* Puede fortalecer el sistema inmunitario gracias a su alto contenido de antioxidantes como las antocianinas y los flavonoides. Estos compuestos pueden ayudar a proteger el cuerpo del estrés oxidativo y la inflamación.
2. Los suplementos*, jarabes o extractos de saúco suelen aliviar los síntomas del resfriado común y la gripe, proporcionando alivio. Algunas investigaciones sugieren que el saúco puede ayudar a reducir la duración y la gravedad de estas infecciones.
3. Propiedades antivirales* : Ciertos estudios han demostrado que los extractos de saúco pueden tener efectos antivirales. Los científicos creen que los compuestos presentes en las bayas de saúco inhiben la capacidad de los virus para penetrar e infectar las células humanas.
4. Saúco* Puede ayudar con la salud respiratoria al combatir los virus y reducir la inflamación.
5. Propiedades antioxidantes* : Las bayas de saúco son ricas en antioxidantes, que pueden ayudar a neutralizar los radicales libres en el cuerpo y reducir el daño celular.
6. Regularidad* : Bayas de saúco Son una buena fuente de fibra dietética, que puede ayudar a la salud digestiva.

Existe evidencia científica que respalda los beneficios del saúco para la salud, pero se necesitan más estudios para confirmar su eficacia en afecciones específicas. No considere los suplementos ni productos de saúco como sustitutos del tratamiento médico convencional, especialmente para afecciones graves.

Antes de consumir bayas de saúco, es fundamental consultar con un profesional de la salud. Esto es especialmente importante si está embarazada, amamantando, tomando medicamentos o tiene algún problema de salud. Además, tenga cuidado al ingerir bayas de saúco crudas o verdes, ya que pueden ser tóxicas y causar molestias gastrointestinales. Los productos de saúco preparados comercialmente suelen ser seguros para el consumo si se usan según las indicaciones.

Las bayas de saúco frescas contienen y son:

• Alto contenido en vitamina C. Hay 52 mg de vitamina C por taza de fruta, lo que representa el 57% del valor diario.
• Alto contenido de fibra dietética . Las bayas de saúco contienen 10 gramos de fibra por taza de bayas frescas, aproximadamente el 36 % del valor diario recomendado.
• Un útil Fuente de ácidos fenólicos . Estos compuestos son potentes antioxidantes que pueden ayudar a reducir el daño causado por el estrés oxidativo en el cuerpo.
• Un útil Fuente de flavonoides . El saúco contiene flavonoides antioxidantes como la quercetina, el kaempferol y la isorhamnetina. Las flores contienen hasta diez veces más flavonoides que las bayas.
• Rico en antocianinas . Estos compuestos le dan a la fruta su característico color negro-morado oscuro y son un potente antioxidante con efectos antiinflamatorios.

La composición nutricional exacta de las bayas del saúco depende de:

• la variedad de planta
• madurez de las bayas
• condiciones ambientales y climáticas

Cantidades y dosis

• No existe una recomendación universal sobre el consumo diario de jarabe de saúco. Cada producto de saúco tiene sus propias dosis recomendadas por el fabricante, que deben respetarse. Sin embargo, estudios han demostrado que 15 mililitros de jarabe de saúco, tomados de tres a cinco veces al día, son suficientes.

Rango de dosis

• Adultos y niños mayores de 12 años: Tomar 2 cucharadas de jarabe disueltas en 1/4 de taza (56 ml) de agua tibia hasta 3 veces al día durante un máximo de un mes. El jarabe de saúco viene con una taza medidora.
• Conservar en un lugar fresco y seco.